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오직 23개의 객실로만 운영되는 카세로지에 오신 것을 환영합니다.

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sun mon the wed thu fri sat

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Guests

편안하고 특별한 휴식을 드리기 위해 카세로지에는 성인과 12세 이상의 미성년만 입장이 가능합니다.

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성인과 12세 이상의 미성년만 입장이 가능합니다.

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오직 23개의 객실로만 운영되는 카세로지만의 서비스

총 객실요금 원
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수량 11
정원 기본 2인 추가 2인 (미성년)
기본이용료(2인 1실) 80만원(성인 1인) 70만원(미성년 1인)
1인 1실 이용료 120만원(성인 1인) 110만원(미성년 1인)
1인 추가(3인 투숙시 부터 적용) 40만원 (미성년 1인)
총 객실요금 원
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Breakfast / Dinner

로컬의 좋은 식재료와 료칸의 정갈한 요리방식을 가장 한국적으로 담아낸 럭셔리 파인다이닝의 시간.
조식 이용시간 07:00~10:30
석식 이용시간 17:30~22:00

로컬의 좋은 식재료와 료칸의 정갈한 요리방식
가장 한국적으로 담아낸 럭셔리 파인다이닝의 시간.
조식 이용시간 07:00~10:30
석식 이용시간 17:30~22:00

  • Breakfast
  • Dinner

Activity

계절과 취향을 고려한 카세로지 액티비티의 시간

- 액티비티 선택시 비용추가

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카세로지 객실예약과 관련하여 귀사가 아래와 같이 본인의 개인정보를 수집 및 이용하는데 동의합니다.

① 수집 이용 항목 |
  성명(국문·영문), 지역(여권기준), 이메일, 연락처(휴대전화·자택전화), 예약정보, 결제정보(카드종류, 카드번호, 유효기간)
② 수집 이용 목적 | 카세로지 예약 및 고객 응대
③ 보유 이용 기간 | 예약일 후 1년
※위 사항에 대한 동의를 거부할 수 있으나, 이에 대한 동의가 없을 경우 예약 서비스 제공과 관련된 제반 절차 진행이 불가능 할 수 있음을 알려드립니다.

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extraordinary dining

오랜 장인 정신에서 쌓인 솜씨는 최고급 요리가 되고, 고객을 향한 섬김과 정성은 프리미엄이 됩니다.
싱싱한 제주 로컬 식재료는 세계적인 메인 셰프 3인을 만나 카세로지 파인 다이닝으로 탄생합니다.
카세로지의 모든 투숙객에게 석식과 조식이 제공됩니다. 카세로지에서 누릴 수 있는 최상의 환대를 만나 보세요.

‘온고지신 温故知新’

한국과 일본에서 뜻도 울림도 같은 이 말이 카세로지 요리의 주제입니다.
카세로지는 재료 본연의 맛을 최대한 끌어올리기 위해
고대로부터 계승된 전통적 기술에 최신기술을 덧입히고 있습니다.

그릇

요리의 맛과 멋을 돋보이게 하는 그릇, 카세로지는 그릇 하나도 쉽게 타협하지 않습니다.
일본 3대 도자기 중 하나인 아리타 도자기를 현지 작가에게 직접 의뢰하여 준비하였으며, 고전적인 맛부터 현대적인 맛까지 폭넓게 담아내었습니다.

Dinner

나날의 피로를 풀어주는 최고의 요리.
그 요리를 제공하기 위해서는 식재료도 최고여야 하기에
제주산의 엄선된 식재료를 사용하고 있습니다.
일본요리를 기반으로 한 혁신적인 요리로 하루의 마무리를
장식할 수 있습니다.

Bar selection

여유있는 품격을 높여주는 한 잔의 즐거움.
석식에는 코스의 순서에 맞춰 샴페인과 와인이 페어링됩니다.
(무알콜 음료 선택 가능)

Breakfast

눈 앞에 펼쳐지는 선명한 초록색과 그 뒤로 보이는 가세오름.
그 최고의 장소가 한 눈에 보이는 카세로지에서 하루가 시작됩니다. 전통적인 일본요리를 현대식으로 재해석한 일본식 조식과 아메리칸 브렉퍼스트로 게스트를 맞이합니다.

Library

도서와 음악이 있는 라이브러리 라운지에서는 고객 누구나 디저트와 티를 무료로 즐길 수 있습니다.
커피와 음료, 과일, 마카롱, 샌드위치 등 간단한 브런치는 물론 여유로운 티타임을 즐길 수 있는 다양한 메뉴가 준비됩니다.

Farm Story

제주의 신선한 먹거리와 카세로지 농장에서 재배된
건강하고 유니크한 식재료는
당신에게 제주에서만 맛볼 수 있는 새로운 맛과 풍미를 전합니다.
제철에 따라 최상의 맛을 지닌 카세로지 농장의 식재료들과 만나보세요.

Dinner

나날의 피로를 풀어주는 최고의 요리.
그 요리를 제공하기 위해서는 식재료도 최고여야 하기에
제주산의 엄선된 식재료를 사용하고 있습니다.
일본요리를 기반으로 한 혁신적인 요리로 하루의 마무리를
장식할 수 있습니다.

Bar selection

여유있는 품격을 높여주는 한 잔의 즐거움.
석식에는 코스의 순서에 맞춰 샴페인과 와인이 페어링됩니다.
(무알콜 음료 선택 가능)

Breakfast

눈 앞에 펼쳐지는 선명한 초록색과 그 뒤로 보이는 가세오름.
그 최고의 장소가 한 눈에 보이는 카세로지에서 하루가 시작됩니다. 전통적인 일본요리를 현대식으로 재해석한 일본식 조식과 아메리칸 브렉퍼스트로 게스트를 맞이합니다.

Library

도서와 음악이 있는 라이브러리 라운지에서는
고객 누구나 디저트와 티를 무료로 즐길 수 있습니다.
커피와 음료, 과일, 마카롱, 샌드위치 등 간단한 브런치는 물론
여유로운 티타임을 즐길 수 있는 다양한 메뉴가 준비됩니다.

Farm Story

제주의 신선한 먹거리와 카세로지 농장에서 재배된 건강하고
유니크한 식재료는 당신에게 제주에서만 맛볼 수 있는
새로운 맛과 풍미를 전합니다.
제철에 따라 최상의 맛을 지닌 카세로지 농장의 식재료들과
만나보세요.

  • 시카와타리 쇼고

    일본 홋카이도 출신으로 일본 요리 연구회와 도쿄 롯폰기 회원제 일식 전문점 ‘IKKON’에서 요리장을 역임 했습니다.
    미슐랭 5스타 호텔 다이닝 ‘세토우치 리트리트 아오나기’, ‘오토그랑데일 호텔 어워드 아시아 베스트 일식당’을 거쳐 현재 카세로지 파인 다이닝 총괄 감수를 맡고 있습니다.

  • 마루야마 켄타로

    일본 ‘기후 호텔’, ‘시즈오카 호텔’은 물론 교토 일본요리 가이세키[會席] 레스토랑에서 요리장을 역임 했습니다.

  • 강창진

    제주의 유명 일식당 요리장으로 전직 대통령과 국내외 주요 인사들의 특별 만찬을 주도 했습니다.

  • 시카와타리 쇼고

    일본 홋카이도 출신으로 일본 요리 연구회와 도쿄 롯폰기 회원제 일식 전문점 ‘IKKON’에서 요리장을 역임 했습니다.
    미슐랭 5스타 호텔 다이닝 ‘세토우치 리트리트 아오나기’, ‘오토그랑데일 호텔 어워드 아시아 베스트 일식당’을 거쳐 현재 카세로지 파인 다이닝 총괄 감수를 맡고 있습니다.

  • 마루야마 켄타로

    일본 ‘기후 호텔’, ‘시즈오카 호텔’은 물론 교토 일본요리 가이세키[會席] 레스토랑에서 요리장을 역임 했습니다.

  • 강창진

    제주의 유명 일식당 요리장으로 전직 대통령과 국내외 주요 인사들의 특별 만찬을 주도 했습니다.